为规范学校食堂管理工作，提高食堂管理员的业务水平，促使营养改善计划学生、幼儿从“吃得饱”向“吃得好”、“吃得营养健康”转变。3月17日，碧江区教育局营养办组织各营养改善计划学校的104名食堂管理员，在灯塔山久长青公司开展了食堂管理工作业务培训。

　　据统计，农村学前教育儿童营养改善计划共启动68所，其中公办幼儿园49所、民办幼儿园19所，惠及幼儿学生5739人；农村义务教育阶段学生74所（13所民办学校），惠及学生17092人。目前，在省、市、区各级政府的高度重视下，在各级相关部门的鼎力协助下，在各级各类学校的大力配合下，营养改善计划工作取得了较大的进步，较好的效果。

　　会上，碧江区教育局营养办主任杨代祥详细讲解了日常工作中要注重细节，从小处着眼规范食堂操作流程，确保食品安全和资金安全，保证农村中小学生、幼儿吃上放心健康的营养午餐。接着三家供货商代表做了表态发言，承诺在营养午餐食材选购上做到质量好，价格优；配送过程中做到不拖延，不推脱。

　　结合“碧江区2017年脱贫攻坚战略行动”目标要求，锦江蔬菜公司大力推行公司+合作社+贫困户+贫困劳动力运作模式，精准实施异地发展产业扶贫，构建贫困农户参与利益链。公司作为碧江区农村营养改善计划配送服务商，与蔬菜种植贫困户开展订单农业，收购的蔬菜直接配送至学生餐桌，实现营养改善计划与脱贫攻坚行动有机结合。

　　最后，山久长青公司工作人员为管理员们做技术上的指导，现场解答在订餐过程中遇到的疑难问题。通过本次的培训，食堂管理员们个人专业素质和业务水平得到了提升，从而有效的提高了营养改善计划工作管理水平。（碧江区教育局 艾妮）