青 岛 科 技 大 学

　　二○一二年硕士研究生入学考试试题

　　考试科目：生物化学

　　注意事项：1.本试卷共 5 道大题(共计 23 个小题)，满分 150 分;

　　2.本卷属试题卷，答题另有答题卷，答案一律写在答题卷上，写在该试题卷上或草纸上均无效。要注意试卷清洁，不要在试卷上涂划;

　　3.必须用蓝、黑钢笔或签字笔答题，其它均无效。

　　﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡

　　一、名词解释(每小题5分，共20分)

　　1. 变旋性 2. 乳化作用 3.DNA的二级结构 4. 同工酶

　　二、判断题(每小题2分，共10分)

　　1. 同一种单糖的α-型和β-型是对映异构体。 2. 淀粉有还原性。

　　3. 果胶为同聚多糖。 4. 肝素属于糖胺聚糖。

　　5. 维持蛋白质二级结构的主要化学键是疏水键。

　　三、填空题(每空2分，共30分)

　　1.直链淀粉是由________通过________糖苷键连接而成的大分子。

　　2. 构成生物膜的三类膜脂是 、 和 。

　　3.当氨基酸处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相等，此时的氨基酸主要以 _________离子形式存在，此时的pH值称为氨基酸的__________。

　　4. 体内的嘌呤主要有________和________;嘧啶碱主要有_________、________和__________。某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为_________。

　　5. 酶是__________产生的，具有催化活性的__________。

　　四、简答题(每小题10分，共80分)

　　1. 维生素C的别名是什么?简述其主要的生理功能。

　　2. 高等动物生长素的化学本质是什么?简述其主要生理功能。

　　3. 生物膜在化学组成上有何特点?

　　4. 蛋白质有哪些结构层次?分别解释它们的含义。

　　5. 谷胱甘肽由哪几种氨基酸组成?有何生理功能?

　　6. 酶作用高效性的机制提出有哪些假说?

　　7. 试用中间产物学说解释酶为什么能加速化学反应?

　　8. 基因工程操作包括哪几个基本步骤?

　　五、计算题(每小题10分，共10分)

　　1. 由大肠杆菌提纯出的DNA样品中，腺嘌呤占总碱基含量的13.2%，计算其它碱基的百分含量。